课题1 物质的变化和性质
第2课时 化学性质和物理性质
教学目标：
一、知识目标
1.知道物理性质和化学性质的概念，并能分清哪些是物理性质，哪些是化学性质。
2.了解观察、实验，以及对事实进行归纳概括、分析解释等认识物质性质的基本方法。
3.理解物质性质决定用途，能举例说明物质性质的广泛应用及性质与用途的关系。
二、核心素养目标
1.化学观念：通过区分物理性质和化学性质，学生能够建立起对物质基本属性的认识，有助于学生形成系统的化学观念，为进一步学习化学反应和物质结构打下基础。
2.科学思维：通过引导学生观察、比较、分析和归纳物理性质与化学性质的差异，培养学生的逻辑思维和批判性思维能力。学生学会从现象中抽象出概念，并运用这些概念来解释和预测物质的行为。
3.科学探究与实践：通过实验和探究活动，学生亲自操作并观察物质的变化，体验科学探究的过程。这种实践活动不仅加深了学生对物质性质的理解，还培养了他们的实验技能和科学探究能力。
4.科学态度与责任：在教学中强调实验的安全性和环境保护意识，培养学生负责任的科学态度。通过讨论化学反应对环境的影响，学生学会在科学实践中考虑社会责任，形成可持续发展的观念。
教学重难点：
一、教学重点
1.物理性质和化学性质的概念及区分。
2.性质与变化、用途的关系。
二、教学难点
1.准确区分物理性质和化学性质。
2.形成“性质决定用途”的观念。
教学过程：
教学环节一 新课导入
【创设情境】大家都知道，在医院里，酒精是一种常用的消毒剂。有一次，医院的仓库里不小心发生了一个小意外，有一瓶酒精洒在了地上，旁边正好有一个未熄灭的烟头，结果瞬间就燃烧起来了。大家想一想，酒精燃烧和酒精消毒这两个过程，它们分别属于什么变化呢？
接下来，我们再看一段有趣的小视频。（播放一段酒精生产过程的视频，视频中展示酒精从原料到成品的整个制作流程，包括酒精的蒸馏、提纯等环节。）从视频中我们可以看到，酒精是一种在常温常压下无色透明的液体，还有特殊的香味。那除了这些，酒精还有哪些性质呢？老师给大家提供一段关于酒精的材料，大家结合生活常识，来说一说酒精可能还有哪些性质。（展示材料：乙醇，俗称酒精。在常温常压下是无色透明的液体，有特殊香味。易挥发，能与水互溶，密度约为 0.8g/ml，易燃。）
现在请大家思考一下，以上我们提到的酒精的这些性质，能不能给它们分分类呢？
教学环节二 化学性质和物理性质
活动一：化学性质和物理性质的概念
【讲解】我们来学习两个重要的概念，物质在化学变化中表现出来的性质叫作化学性质，比如酒精能燃烧就是化学性质；物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫作物理性质，像酒精无色、有特殊气味、易挥发、能与水互溶、密度约为这些都属于物理性质。
【对应训练1】笔、墨、纸、砚并称文房四宝，其中“墨”的主要成分是炭黑。炭黑的下列性质属于化学性质的是（ ）
可燃性 B. 难溶于水 C. 熔点高 D. 常温下呈固态
【学生回答】A
【讲解】可燃性是物质在燃烧这种化学变化中表现出来的性质，属于化学性质；难溶于水、熔点高、常温下呈固态，这些不需要发生化学变化就能表现出来，属于物理性质，所以答案选A。
活动二：探究氧气和二氧化碳的性质
【引入】我们通过前面的学习知道了如何区分物理性质和化学性质，接下来我们通过实验来探究氧气和二氧化碳的性质。
【实验操作】
1.分别观察氧气和二氧化碳的颜色，闻一闻气味。
2.分别将燃着的木条放入盛有氧气和二氧化碳的集气瓶中。
【学生回答】氧气和二氧化碳都是无色，无臭；将燃着的木条放入盛有氧气的集气瓶中，木条燃烧得更旺；放入盛有二氧化碳的集气瓶中，木条火焰熄灭。
【问题】
1.结合生活经验和知识，描述氧气和二氧化碳的性质？
2.利用哪些方法可以区分氧气和二氧化碳两瓶气体？
【学生讨论】可能会提到物理性质如无色、无臭等，化学性质如氧气能支持燃烧、供给呼吸，二氧化碳不能燃烧也不支持燃烧等；对于区分方法，可能会想到用燃着的木条，也可能会提到用澄清石灰水。
【讲解】
1.氧气物理性质：无色，无臭，不易溶于水等；化学性质：能支持燃烧，供给呼吸等。二氧化碳物理性质：无色，无臭，可溶于水等；化学性质：不能燃烧，也不支持燃烧，参与光合作用，能使澄清石灰水变浑浊等。
2.区分方法：
（1）实验操作：分别向两瓶气体中伸入燃着的木条。实验现象和结论：若木条燃烧得更旺，则是氧气；若木条火焰熄灭，则是二氧化碳。
（2）实验操作：分别向两瓶气体中倒入澄清石灰水，振荡。实验现象和结论：若澄清石灰水不变浑浊，则是氧气；若澄清石灰水变浑浊，则是二氧化碳。 【设计意图】通过实验探究，让学生直观地了解氧气和二氧化碳的性质，培养学生的观察能力和分析问题的能力，同时掌握区分两种气体的方法。
【对应训练1】根据物质的性质可简单直接鉴别物质，写出根据物质的什么具体性质鉴别下列各组物质。
（1）厨房里的糖和食盐
（2）酒精和水
（3）铜丝和铁丝
【学生回答】（1）尝味道，糖有甜味，食盐有咸味
（2）闻气味，酒精有特殊气味，水没有
（3）观察颜色，铁丝为银白色，铜丝为红色
【讲解】（1）厨房中的糖有甜味，食盐有咸味，故可用尝味道的方法区分；
酒精具有特殊的酒香味，水是无味的，闻气味可以区分；
铜丝是紫红色的，铁丝是银白色的，可用观察颜色的方法区分。
教学环节三 性质与变化、用途的关系
活动一：性质与变化的关系
【引入】同学们，我们已经知道了物质有物理性质和化学性质，那性质和变化之间有什么关系呢？我们来看一些例子。
【问题】变化和性质分别强调的是什么呢？描述性质时通常会有哪些关键词呢？
【讲解】变化强调发生的过程，是动态的，重在“变”；性质强调具有的属性，是静态的，表示“能力”。描述性质时，常有关键词：能/易/可以/会/难等。比如“碳能在空气中燃烧”，这里“能”体现的就是碳的化学性质；“湿衣晾干”是一个水由液态变为气态的过程，属于物理变化。
【对应训练1】下列关于物质的性质或变化的判断正确的是 （ ）
A.碳能在空气中燃烧——化学性质
B. 湿衣晾干——化学变化
C. 硝酸银见光易分解——物理性质
D. 苹果腐烂——物理变化
【学生回答】A
【讲解】碳能在空气中燃烧，“能”体现了碳在燃烧这种化学变化中表现出来的性质，属于化学性质；湿衣晾干是水的状态变化，属于物理变化；硝酸银见光易分解，“易分解”是在化学变化中表现出来的，属于化学性质；苹果腐烂有新物质生成，属于化学变化。
【对应训练2】关于生活中木炭的描述：
①木炭是灰黑色的多孔性固体；②能燃烧；③可用于取暖；
④将木炭敲碎；⑤取一小块木炭点燃，木炭燃烧。
属于物理性质的是______；属于化学性质的是______；
属于物理变化的是______；属于化学变化的是______；
属于用途的是______。(填序号)
【学生回答】①；②；④；⑤；③
【讲解】木炭是灰黑色的多孔性固体，这是不需要发生化学变化就能表现出来的性质，属于物理性质；能燃烧是在化学变化中表现出来的性质，属于化学性质；将木炭敲碎只是形状改变，没有新物质生成，属于物理变化；取一小块木炭点燃，木炭燃烧有新物质生成，属于化学变化；可用于取暖是木炭的用途。
活动二：性质与用途的关系
【引入】我们知道了物质有各种性质和变化，那性质和用途之间又有什么联系呢？
【讲解】物质的性质决定用途，比如铜具有良好的导电性，所以可以利用铜的这一物理性质制作导线；氮气的性质不活泼，就可以利用这一化学性质作保护气。
课堂小结：
板书设计：
课题1 物质的变化和性质
二、化学性质和物理性质
1．化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质。
2．物理性质：物质不需要化学变化就表现出来的性质。
3．物质的性质、变化、用途之间的关系：
教学反思：
在本课时的教学中，重点在于区分化学性质和物理性质，并通过实例加深学生对这两种性质的理解。教学过程中，采用了对比分析的方法，通过展示不同物质的不同的性质，引导学生观察和思考。例如，通过氧气和二氧化碳的性质对比实验过程，让学生直观感受到物理性质和化学性质的区别。此外，通过小组讨论和实验操作，增强了学生的参与感和实践能力，有助于他们更好地理解和记忆知识点。
然而，教学中也存在一些不足。部分学生在区分物理性质和化学性质时仍显模糊，特别是在区分物质描述具体物质的性质时，容易混淆。这可能是因为教学中对概念的解释还不够深入，或者是在实例选择上未能充分覆盖不同类型的物质。在今后的教学中，应进一步细化教学内容，增加更多贴近学生生活经验的实例，以提高学生的理解和应用能力。同时，应加强对学生思维方式的引导，鼓励他们从多角度分析问题，培养其科学探究的习惯。
