课题1 物质的变化和性质
第1课时 化学变化和物理变化
学习目标：
一、知识目标
1.通过实验探究，掌握物理变化和化学变化的概念、区别，并能判断常见的物理变化和化学变化。
2.了解物理变化和化学变化的概念及其区别，知道化学变化的基本特征。
3.学习观察化学变化的方法，学会用语言和文字客观、全面、准确地描述实验现象。
二、核心素养目标
1.化学观念：通过学习物理变化和化学变化的概念，建立起对物质变化的基本认识，理解物质在不同条件下的变化形式和性质。
2.科学思维：通过分析实验现象，能够进行逻辑推理，判断物质变化类型，培养科学推理能力。
3.科学探究与实践：通过参与实验，学习如何设计实验并进行实验，以及如何观察和描述实验现象，培养实验技能和探究能力。
学习重难点：
一、学习重点
1.物理变化和化学变化的概念、区别。
2.判断常见的物理变化和化学变化。
二、学习难点
1.理解化学变化的基本特征，判断一些有类似现象但本质不同的变化。
课前预习
一、与实验有关的图标及说明
二、化学变化和物理变化
1.物理变化
没有生成 的变化叫作物理变化。汽油挥发 、铁水凝固等都属于 。
2.化学变化
生成 的变化叫作化学变化，又叫 。天然气燃烧、铁生锈 、粮食酿酒等都属于 。化学变化的特征是 ，常表现为改变 、放出 、生成 等。化学变化不但生成新物质 ，而且伴随着 的变化，这种能量变化常表现为 等。
课堂探究：
一、实验现象的观察和描述
活动一：实验现象观察和描述的方法
问题思考：在进行化学实验时，应该重点观察哪些方面的实验现象，以及如何描述这些现象？
活动二：与实验有关的图标及说明
问题思考：观察与实验有关的图标，并说出其含义。
活动三：典例精讲
典例1：下图是教材实验1-1中涉及到的与该实验有关的图标，下列选项中不属于图中图标名称的是（ ）
A．明火 B．排风 C．锐器 D．用电
典例2：下图为与实验有关的图标，完成探究“燃烧的条件”实验中，下列提醒图标必须选择的是（ ）
A．①②③④⑤ B．①②④⑤⑥ C．①②④⑤⑦ D．②④⑤⑥⑦
二、化学变化和物理变化
活动一：物理变化的探究
问题探究：仔细观察水的沸腾和石蜡的熔化两个实验现象，填写以下表格，并思考这两个变化的共同点。
实验编号 |
变化前的物质 |
变化时发生的现象 |
变化后的物质 |
变化后有无新物质生成 |
（1） |
液态的水 |
|
气态的水 |
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（2） |
固态的石蜡 |
|
液态的石蜡 |
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活动二：化学变化的探究
问题探究：观察氢氧化钠溶液与硫酸铜溶液反应以及大理石与稀盐酸反应两个实验现象，填写以下表格，并思考这两个变化的共同点，以及这两种变化是否属于物理变化。
实验编号 |
变化前的物质 |
变化时发生的现象 |
变化后的物质 |
变化后有无新物质生成 |
（3） |
蓝色的硫酸铜溶液等 |
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蓝色的氢氧化铜沉淀等 |
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（4） |
颗粒状大理石等 |
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二氧化碳气体等 |
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活动三：化学变化和物理变化的判断及关系探讨
问题思考1：火柴燃烧发光放热，属于什么变化？
问题思考2：水加热变成水蒸气是什么变化？灯泡通电发光放热是什么变化？
问题思考3：点燃一支蜡烛，观察石蜡发生了什么变化？
活动四：典例精讲
典例1：下列变化属于化学变化的是（ ）
A. 冰雪融化 B. 酒精挥发 C. 蜡烛燃烧 D. 玻璃破碎
典例2：下列成语中，涉及化学变化的是（ ）
A. 刻舟求剑 B. 滴水成冰 C. 钻木取火 D. 掩耳盗铃
典例3：《天工开物》是我国古代科技发展的智慧结晶，书中记载的下列造物过程涉及化学变化的是（ ）
A. 机杼织布 B. 海水晒盐 C. 五谷酿酒 D. 粉碎矿石
典例4：下列几组变化中，主要发生的是物理变化还是化学变化?
蜡烛熔化；将蜡烛点燃
葡萄酿酒；葡萄榨成汁
铁水铸成锅；铁锅生锈
课堂练习：
1.劳动创造美好生活。进行下列家务劳动时一定发生化学变化的是（ ）
A. 清洗蔬菜 B. 沥干蔬菜 C. 点火炒菜 D. 盛菜装盘
2.成语中蕴含着丰富的化学知识，下列成语涉及化学变化的是（ ）
A. 木已成舟 B. 钻木取火 C. 滴水成冰 D. 沙里淘金
3.端午佳节，国人喜食粽子。下列制作肉粽的环节中，一定发生化学变化的是（ ）
A. 清洗食材 B. 切碎腊肉 C. 粽叶包馅 D. 烧火蒸煮
4.诗词凝聚中华传统文化的精髓。下列诗句描写场景中主要含化学变化的是（ ）
A. 北国风光，千里冰封，万里雪飘 B. 野火烧不尽，春风吹又生
C. 八月秋高风怒号，卷我屋上三重茅 D. 飞流直下三千尺，疑是银河落九天
5.如图所示为我国唐代名画《捣练图》。画卷呈现的工序中一定发生了化学变化的是（ ）
捶打织品 B. 梳理丝线 C. 缝制衣物 D. 烧炭熨烫
课后总结：
认识与实验有关的图标及说明
二、化学变化和物理变化
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物理变化 |
化学变化 |
概念 |
没有生成 的变化 |
生成 的变化 |
变化举例 |
融化、熔化、挥发、蒸发、凝固、液化、汽化、升华、蒸馏、破碎、研磨、弯曲、榨汁、过滤、溶解、灯泡发光、海水晒盐、车胎爆炸、摩擦生热等 |
发酵、酿酒、锈蚀、腐烂、发霉、变质、燃烧、火药(煤气、天然气)爆炸、冶炼金属、光合作用、呼吸作用、火力发电等 |
本质区别 |
变化时是否 （判断依据） |
伴随现象 |
一般是物质的 、 等发生改变 |
常表现为改变颜色、放出 、生成 等，而且伴随着 的变化 |
联系 |
发生化学变化的过程中，会同时发生物理变化。 |
课后作业：
考点1 认识与实验有关的图标
1．化学是一门以实验为基础的科学，认识并了解与实验有关的图标，对安全进行化学实验具有重要意义。
图标①的目的是 ；图标⑥表示做完实验后应 。
2．化学操作要注意实验安全。下列与实验有关的图标及说明不正确的是（ ）
A．实验室中会用到电器，实验完毕及时切断电源
B．实验过程中可能产生有害气体，应开启排风管道或排风扇
C．实验中会用到明火。要正确使用火源，并束好长发，系紧宽松衣物
D．进行化学实验需要戴好护目镜，以保护眼睛
考点2 化学变化与物理变化判断
3．我国古代劳动人民有着卓越的智慧和创造力。下列各项发明或创造中，主要体现化学变化的是（ ）
A．粮食酿酒 B．水车灌溉 C．甲骨刻字 D．纺纱织布
4．中国古典文学中有许多有趣的化学知识。下列叙述的过程不涉及化学变化的是（ ）
A．《西游记》——太上老君用炼丹炉炼丹 B．《水汻传》——张顺在城门引爆炸药
C．《三国演义》——草船借箭 D．《红楼梦》——“万艳同杯”酒制作过程
5．下列关于新能源的说法，涉及化学变化的是（ ）
A．水力发电 B．太阳能光伏发电 C．风力发电 D．氢氧燃料电池供电
6．2025年春晚吉祥物“巳升升”造型设计中涉及多种工艺。下列工艺属于化学变化的是（ ）
A．用模具浇铸青铜部件 B．将丝线编织成寿字盘长结
C．把玉石雕刻成装饰配件 D．给陶瓷部件上釉烧制
